Héritier de quatre générations de pâtissiers français, Pierre Hermé a été élu meilleur pâtissier du monde en 2016 dans le prestigieux classement britannique « 50 Best ». Il est aujourd’hui un représentant de l’art culinaire français dans le monde. Retour sur la recette du succès d’un entrepreneur passionné.
Source : Actualités Bpifrance
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